第二部分要谈泡茶器，如壶、盖碗、杯，其材质包括瓷、陶、银、铁、玻璃等。泡茶器如壶、盖碗、杯属陶瓷的话，其烧结程度的高低大大左右一壶茶汤的表现，其烧结程度可从肉眼看出，高的陶瓷质地看起来会密实细致些，瓷器的烧结程度普遍比陶高。陶瓷烧结程度必须高，完整地把陶瓷泥坯烧熟了，泡出茶汤才会好喝许多。烧结程度稍低的陶瓷，所泡出的茶汤滋味涣散，不堪咀嚼。比如两个陶壶，×壶烧结程度高，Y壶烧结程度低，冲泡同一个茶，×壶茶汤喝起来要浓强得多。两个烧结程度都差不多高的泡茶器，但材料不一样，比如A壶是陶，B壶是瓷，泡同一个茶，泡出茶汤就会有风格的不一样，B壶香味较高频，清扬，A壶风格较低沉，香味低频些。泡茶器属银、铁以及玻璃则讲究其材质的纯度，材质够不够纯净，是否优质，是否稳定性高，完完全全反映在茶汤上，比如两个玻璃壶，A纯度很高，B纯度很差，越董冲泡的茶汤会显得较可口，B壶泡的茶汤淡然无味。纯度较高的银壶，泡出来的茶汤滋味较浓厚，较浓稠，也能够多泡几道，反之则不行。

　　第三部分谈喝茶的杯子。用于品茗的多属瓷杯，还是烧结程度高的瓷杯子喝起茶来较清甜可口，香与味会结合成一体不断冲击口腔，浓郁、甘活。以烧结程度低的杯子喝同一泡茶，香味不那么凝聚也不那么立体，比较贫乏，甚至会显出一种不那么适口的酸味与涩味。如两个杯子的烧结程度都高，一个是年代久的老杯，另一个是新杯，品同一泡茶，老杯要比新杯好。

　　同一种茶汤盛装进不同器皿，就马上能产生这许多优劣有别、风格有异的香味，这无疑是物与物发生关系后互相激荡、互相影响的结果。我们期待有关专家作出更进一步的研究，让茶汤更美味。