加强对食品工业发展的宏观指导。加快编制“十一五”食品工业发展规划，大力调整生产加工企业结构，切实提高食品工业发展水平，推动全省食品工业健康有序发展。

　　加快推进食品安全信用体系建设。推进粮食行业、无锡市食品安全信用体系建设试点工作，探索建立食品安全信用征集、评价、披露、分类管理、奖惩等信用管理制度；建立健全食品企业生产经营档案和食品安全监管信用档案；建立信用信息共享制度，推进省食品安全公共信用信息平台建设；加强宣传教育，强化食品生产经营者的责任意识和信用意识；发挥食品行业协会的自律作用和试点企业的示范带头作用，加快形成企业内生自律机制。

　　加强食品安全信息管理和综合利用。建立食品安全信息监测系统和信息通报网络，制定《江苏省食品安全信息管理办法》，规范食品安全信息归集和发布程序；整合食品安全信息资源，建立有效的食品安全评估和科学决策机制，提高食品安全信息的综合利用能力。

　　三、工作要求

　　坚持条块结合，以块为主，上下联动，群防群控，确保全省食品安全专项整治工作取得明显成效。各市、县人民政府对本地食品安全工作负总责，省各有关部门要认真履行职责，强化指导、监督和执法检查。要注重发挥社会中介组织和宣传媒体的作用，强化社会各方面的责任，形成“政府监管、企业自律、社会监督、齐抓共管”的食品安全工作新格局。

　　各市要围绕全省食品安全专项整治工作总体目标，结合本地实际，制定2005年食品安全专项整治工作方案，细化目标，落实措施，务求实效。各市于5月20日前将本地的食品安全专项整治工作方案上报省食品安全委员会办公室（省食品药品监督管理局）。省食品安全委员会办公室要认真组织开展阶段性督查、年终检查考评，并将考评结果上报省政府。