被视为这一最大民生产业的生命线。一方面，强化源头管理，建设生态茶园和推广绿色防控，在全国茶界率先建设茶叶质量安全可追溯体系，实现从茶园到茶杯的全过程管控，打造有身份证的健康好茶。针对所有“安溪铁观音”用标企业一年至少抽查4次以上，要求企业产品批批检测，倒逼企业建立茶叶质量安全可追溯体系，确保茶叶安全。好货经得起检验，近年来，安溪茶叶抽检合格率均在99.2%—99.5%范围内；出口茶叶全部通过欧盟、美国、日本、南非等输入国（地区）官方检测。另一方面，强化地理标志管理，通过地理标志的使用、管理、保护，确保地标贴在茶园上，认标就可购买到正宗安溪铁观音。对用标企业，安溪落实两个刚性条件，即在安溪境内拥有200亩以上生产基地和出厂产品批批检测，确保消费者买到的是正宗的、安全的安溪铁观音。

而随着“安溪铁观音重走海上丝绸之路”、“闽茶海丝行”、与欧美国家开展“茶酒对话”等一系列活动铺开，“安溪铁观音”也乘着“一带一路”的东风加快了品牌国际化的步伐，着力打造“茶香通道”。目前，安溪茶叶已出口东南亚、欧盟等63个国家和地区，每年出口量达1.6万吨。