江西省茶叶协会理事陈女士接受记者电话采访说，国标的出台使普洱茶的概念更加清晰，在此基础上，国家有关部门和行业协会应设立专门机构，对普洱茶的品质和年份进行评定，以保证普洱茶市场的秩序。另外，在向消费者宣传普洱茶知识的同时，还应加大对不法茶商的打击力度，净化市场，使国标真正得以贯彻落实。

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选购普洱茶有三步

据介绍，仅从表面是无法看出普洱茶的优劣和年份的，可通过观形状、闻气味、看汤色三步来进行鉴别。

●首先，看茶饼的颜色和茶叶形状。正宗的熟普洱是猪肝色，陈放5年以上后，会黑中泛红。如果一片片茶叶形成的纹路很完整，就是质量好的茶饼；如果茶饼表面看不出明显的茶叶形状，显得细碎，说明茶饼的质量偏次。

●其次，通过闻普洱茶饼散发出来的气味粗略判断茶饼存放年限。有甘醇气味的大概陈放了5到10年；气味平平、不带杂味的，有3到5年；带有生味与杂味的，就属于新饼。

●最后，看茶冲泡出的汤色。3年内的普洱茶较浑浊，越老的汤色越透亮。熟茶随着存放的时间变长，颜色将由棕变红；生茶则由绿变黄。

普洱茶国家标准实施

据新华社报道 记者从云南省质量技术监督局了解到，12月1日起，《地理标志产品普洱茶》国家标准正式实施。

普洱茶是云南省具有地域特色的传统历史名茶。国家质量监督检验检疫总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇。国家标准中规定，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒 青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。非上述地理标志保护范围内地区生产的茶不能叫普洱茶，云南茶企业到上述地理标志保护范围外购买茶叶做成的茶也不能叫普洱茶