上一主题:几种常见的芳香花草茶
下一主题:花草茶五彩缤纷减肥
清爽提神茶:提神振奋、消除疲劳、驱除口腔异味、去浊化腻;
天然果粒茶:健胃养颜、清新润肺、理气活血、促进肠胃健康;
品味之道:
泡出一壶好看又好喝的花草茶,在茶叶分量、茶水的比例,以及冲泡的时间甚至是茶壶和茶杯上,都是要讲究的。
※ 茶水的比例。花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式。单一的花茶材料,如用500CC的水来冲泡,应取分量为5~10克;混合式的花茶,则每一种材料各取2~3克,就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了。
接着是冲泡方法。先冲后泡是最基本的冲泡方式,即将花茶材料放入壶中,倒入热开水,水的温度掌握在90℃~95℃。泡茶手法是“高冲低斟”,“高冲”是让花果茶与水充分撞击从而有效地带出茶的营养,高冲后立刻把茶壶盖盖上,以免香味流失;“低斟”是保持花本身所含有的精油,如果太高斟会让香味流失。
※ 茶壶、茶杯的选择。一般来说,为了淋漓尽致地表现花果茶的可观性,茶壶和茶杯都选择透明的玻璃制品。据介绍,喝花果茶的茶壶分为三种,一是花瓣壶,适合于喝原朵的花瓣茶,如单方的玫瑰花茶等;第二种是提梁壶,适合于喝有很多叶子的茶,如复方花果茶;第三种是最专业的花果茶壶,最特别之处是配有心型或叶型的水晶底座,底座上配上香薰蜡烛,因为不少复方花果茶都要在恒温的状态下冲泡,所以配上蜡烛保持茶汤的恒温是最专业的做法。
※ 最后是品茶方法:先闻后品,每次品花果茶最好是分三口。