安化云台山种，原产于我县马路镇云台山。该品种植株为灌木型，中叶茶。树姿半开展，分枝较稀，枝条粗壮。叶形长椭园，叶色青绿，叶片平展，有光泽，叶面微隆起，叶肉肥厚，叶质柔软，叶尖渐尖。芽叶肥壮，黄绿或带轻度紫红色，茸毛多，持嫩性强。1984年11月，在全国茶树良种审定委员会第二次全体会议上，安化云台山种被认为国家级良种。

　　安茗早，是我县柘溪镇唐溪茶场于上世纪七十年代在本地发现的优良单株，经过十多年的无性和繁殖和观察记载，其有如下品质特征，“产量较高、发芽早，持嫩性强，扦插成活率高，成园快，内含物指标高于“槠叶齐”，适制优质红、绿茶，可在全省推广”（见湖南省农业厅文件湘农业[1996]种管字52号）。于1996年被湖南省农作品种委员会审定为优良品种。

　　安化群体品种，这是目前我国唯一用地方名称确定的一个品种群，凡在安化境内发现或已栽培普及，且未正式定名的茶树，即为安化群体品种。七十年代以来，安化群体品种以其树型理想，产量高而稳定，品质优良等适制绿茶、 红茶、 黑茶特点成为了我省大面积推广的茶树品种，也是我省生产上的当家品种。湖南省茶叶研究所选育推广的茶树良种槠叶齐、湘波绿和白毫早等新品种，都是从安化群体品种通过单株选育而成。随着人们追求无公害、有机、绿色食品观念的不断增强，人们对茶饮料的消费要求也将愈来愈高，安化群体品种茶的开发前景也愈来愈广阔。

三、产业化程度高，经济效益好

　　安化茶叶生产经过上千年的发展，特别是改革开放以来的不断健全完善，完全具备成为县域经济和农业产业化主导产业的各项基础。真正形成了龙头带基地，基地联茶农的产销模式。

　　1、有坚实的群众基础，茶叶是安化传统的经济作物，符合农民耕作意愿，也一直是安化农民重要的收入来源。虽然近年由于多方面原因引起茶叶效益下滑，挫伤了一些农民的积极性，但是历经千年形成的茶叶生产习俗并没有因此而受到影响，因而，我县把茶叶作为推进安化经营的一个突破口，并将茶叶作为我县富民强县的六大支柱产业之一重要内容。

　　2、有较大的生产规模

　　全县茶园面积十多万亩，可以说村村有茶场，户户有茶园。全县共有一定加工规模的大小初制、精制茶厂240多家，拥用大型制茶机械2000多台件，年加工能力可达2万吨。在安化乃至湖南省象茶叶这样具有相当基地和加工能力的农业产业还不多见。

　　3、有较强的技术力量，科技推广网络健全

　　安化茶叶生产高峰期，从业人员达到8万多人，其中专业技术人员有500余人，有8人是茶叶专业的高级农艺师，56人具有初级以上专业技术职称。同时还具有相当一批流通领域经验丰富的经营专家。从品种选育、栽培管理到生产加工和流通，各个环节都有茶叶专家和行家。

　　4、有稳定的产品市场和良好的经济效益

　　安化 红茶是“湖红”的代表，是国家出口茶叶的重要原料之一，建国以来，安化已累计为国家外贸提供出口茶叶近20万吨。安化 黑茶是大西北农牧民生活的必需品，西北农牧民对安化 黑茶更有深厚的感情，安化每年要为边疆人民提供3000吨左右的 黑茶。尽管近年茶叶市场有所滑坡，但我县茶叶年产值仍达1.06亿元，创税收1000余万元，是县财政的重要来源，也是产区农民的主要收入来源之一。

四、茶叶种类齐全

　　茶树作为一种常绿经济作物，我县人民经过上千年的种植，不仅形成了具有地方特色的茶文化，而且逐步开发出了种类繁多的相关茶饮料产品，既继承很多老字号品牌，也相继创制了不少名茶新秀。

　　1、 黑茶。安化 黑茶，是我省最早开发的大众茶饮料产品，始于嘉靖三年。至今乃是大西北名民族兄弟的生活必需品。经过几百年的发展，特别是近几十年来，继承和开发出了花砖茶，茯砖茶等茶产品。特别是湖南省（安化）白沙溪茶厂生产的“中茶”牌花砖茶1995年被中国茶叶流通协会评为中国茶叶名牌，“千两茶”被公认为世界茶王。

　　2、 红茶。安化 红茶，产于明末年间，由于安化 红茶量多质好，很快驰名中外，并享有“湖红”代表的光荣称号。湖南省安化茶厂生产的“猴王”牌小包装工夫 红茶1995年被中国流通协会评为中国茶叶名牌。

　　3、绿茶。安化适宜的气候条件和地理环境是形成安化绿茶具有地方特色的一个重要原因。随着我国经济体制改革步伐的加快和人民生活水平的提高，国内对绿茶的消费也呈日益上升之势。因而，成就了安化绿茶在国内茶饮料消费市场的重要地位。目前，我县生产的绿茶是我省各大型绿茶精制加工企业必不可少的拼配原料，我县的绿茶出现了产销两旺的可喜局面。在绿茶基础上创造的名优茶如雨后春笋，来势十分诱人。继1959年我县茶叶试验场研制出“安化松针”于1962并被评为全国名茶后，近十年来，我县又涌现出了不少新秀。如由柘溪镇唐溪茶场创造的“安化银毫”，1998年获湖南省名茶称号，烟溪镇天星村村民夏求喜开发的“求喜”牌“银币”茶和“颗颗香”茶等系列产品已获国家有机食品认证，奎溪镇雾寒茶业股份有限公司开发的“雾零郁芽”系列产品和马路镇生产的“云台春芽”等名优茶，一经研制投入市场，便获得广大消费者的高度赞誉。