中国是茶的发源地，茶产量世界第一。但世界第一茶品牌立顿来自不产茶的英国，其年产值相当于中国茶业年产值会长的王文礼很是痛心。

　　“品牌的基础在于产品质量稳定和标准化，这对于以感官评定品质为主的茶叶来说是一大难题。”他说，“八马公司依靠王家世代相传与现代技艺相结合的审评加拼配技术，已经初步解决了这一难题。每年出口日本２００多批茶叶，批批品质一样；国内着重占领中高端市场，同样保持品质稳定，标准一致。”

　　回归“传统正味”是八马公司将农副产品茶叶打造成标准工业品的重要依托。３８岁的王文礼出身安溪茶叶世家，是国家非物质文化遗产乌龙茶（铁观音）传统制作技艺传承人之一。他对当今铁观音制作追求“青”“酸”等非传统口味的做法不以为然，３年前就打出了“不青不酸、传统正味”的招牌，去年他还推出了介于浓香与清香之间的“第三味”——“１８渡”铁观音，开铁观音发酵程度量化先河。

　　“茶文化是中华文化的符号之一，推广茶文化的关键还是在于做强做大茶品牌。”王文礼说，“‘八马’一旦成为世界品牌，其所承载的众多中国文化元素就能随之走向世界。”