1/4的消费者不懂如何泡茶和质量鉴别

就茶叶的冲泡而言，仅有8%的消费者表示十分了解，大约24%的消费者不大了解如何泡茶，有67%的消费者认为自己基本了解泡茶，有1%的消费者表示根本就不懂如何泡茶。就调查的对象而言，懂得鉴别的人数仅占22%。40%的人表示基本懂得鉴别茶叶质量的好坏，有28%的人不大懂得鉴别茶叶的质量，当然还有10%的人根本就不懂得如何鉴别茶叶的质量。品种繁多的茶叶让消费者在选择鉴别、冲泡品尝上一头雾水，急需茶叶行业加大宣传力度。

5. 您平常泡（喝）茶的茶叶来源？

自购喝茶成主流

通过调查我们发现，在喝茶的消费者中自己购买茶叶的占72%，其次25%的消费者所喝的茶叶是亲友赠送的，少数人是试包喝的。

6. 您泡茶原因为何？

习惯成为喝茶主要原因

调查结果显示，目前茶叶消费者泡茶的主要原因是由于个人有喝茶的习惯（41%）以及会客会友（29%），而喝茶健康的说法也得到了认可，26%的消费者表示因为健康的原因而喝茶。

7. 您平常是否有购买茶叶习惯？

77%的形成购茶习惯印证自购喝茶成主流

通过数据统计我们发现有77%的人有购买茶叶的习惯，而另外23%的人则没有购买茶叶习惯，正如问题3显示72%的人茶叶来自自购，由此看出数据是基本吻合的。

8. 您平均多久购买茶叶？

按月买茶成习惯

通过调查我们还发现茶叶消费者习惯一个月购买一次茶叶，占到55%，由于福建茶叶生产主要集中在春秋两季，调查显示，按季度买茶的人不在少数，达到了21%，而每周都购买的消费者也占到了16%。

9. 您每次买多少茶叶？

每次购买1-2斤茶叶占据半壁江山

通过调查我们发现消费者每次购买1-2斤茶叶的占55%，1斤内的占37%，购买超过2斤的消费者仅占13%。由此看出，基本上茶叶消费者每月消费1-2斤茶叶。

10. 您每月愿意花多少钱购买茶叶？您可接受的茶叶价格每斤在多少钱？

每斤100-300元的茶叶最受欢迎

通过对消费者每月用在购买茶叶的实际花费和购买意愿对比，调查的结果显示，52%的人每月大约花100-300元购买茶叶，而有53%的人表示可以接受此价格，期望值和实际花费非常一致；18%的人每月购买茶叶的花费是300-500元，而有16%的人表示可以接受此价格，说明有部分消费者认为300-500元的价格高了些；有6%的人每月花500-900元购买茶叶，仅有3%的人表示可以接受此价格，有些迫于无奈的意思；有19%的人每月花100元以内购买茶叶，而多达25%的人表示可以接受此价格，体现了大多普通消费者期望茶叶价格“飞入寻常百姓家”的意愿。结合以上消费者的购买频率和每次的购买量的调查结果，很明显整个调查的结果是一致的，也具有较强的说服力。

11. 您买茶叶时主要考虑哪些因素？

口感与质量是首选

调查结果显示，影响消费者选购决策的因素是多方面的，但他们最看重的是茶叶的口感（31%）和质量（23%），这也是为什么有关专家建议消费者在买茶前试喝一下的原因。质量安全，是企业的生命，也是名优茶品牌立于不败之地的保证。以往，茶叶农残超标，化肥施用过量、病虫害严重等问题，曾经严重威胁产品的质量安全和声誉，现在消费者格外重视质量安全。此外，消费者对价格仍有一定的敏感度（19%），在质优的前提下，价格优势对商家而言是重要的竞争手段。

调查中令人意外的是，对品牌的依赖仅占9%，这说明了茶叶品牌还没有深深植入消费者的心智。品牌是企业的核心，是产品质量和品位的标志。谁拥有消费者信任的品牌，谁就能拥有广大市场。现在正是茶叶企业利用自己的优势，从品质、规模、安全等方面下工夫，打响品牌的好时机。

此外，调查发现，消费者对包装的重视度仅占2%，说明消费者消费越来越理性了。

12. 您通常在哪里买茶叶？

遍地开花的专卖店是主要销售渠道

调查发现超过半数的消费者在茶叶专卖店买茶，经过几年的发展，现在的福建城市，几乎每条街道、每个大点儿的社区都有茶叶专卖店，街头巷尾琳琅满目的茶叶专卖店为消费者提供了便捷的购买渠道，另外有22%的选择了茶农，作为全国的茶叶生产基地，许多茶农直接开设了直营店，并打上“茶农直销”，“正宗鬃茶”的牌号，吸引了不少消费者购买。调查发现通过超市购买的比例在12%，超市正在成为一个重要的销售渠道，仅有1%的消费者表示他们通过网络购买。令人惊讶的是调查结果显示，有13%的消费者通过朋友代购，主要原因在于他们不懂得鉴别茶叶好坏及其价格，这也说明了茶叶消费还不能做到“明明白白消费”，尚需有关部门的宣传与引导。

14. 您的茶叶相关资讯来源？

近半数人购茶要参谋，报纸成为传统媒体中最重要茶叶信息参谋

调查结果显示，仍有44%的消费者买茶需要参考茶叶相关信息。而这些人最主要从茶叶专卖店获得相关茶叶购买资讯，占27%；22%消费者通过朋友介绍获知，由此可见口碑是茶叶资讯传播的最主要渠道。在传统媒体中，16%的人通过报纸获得相关茶叶资讯，13%的人通过书籍获得相关的资讯，约有8%的人会通过网络来获得资讯，只有7%的人通过电视获取购买茶叶的参考依据，报纸成为传统媒体中最重要茶叶信息参谋。