台湾作为著名的茶叶产区，所产制的茶叶有绿茶、包种茶、乌龙茶及红茶等。上世纪80―90年代，一批来自台湾的茶商、茶农被安溪得天独厚的种茶、制茶环境所吸引，来此承包茶山、建茶厂，建设项目主要分布在大坪、芦田、祥华、感德等地，在安溪“落地生根”，涌现出多家具有较强市场竞争力的企业。这回，他们将先进的制茶机械、工艺带到安溪，大大促进了安溪茶产业的发展。另外，两地茶叶贸易也逐渐起步，部分台资企业生产的乌龙茶通过中转进入了台湾市场，两地茶叶种植技术和机械设备的合作开发也正稳步开展。

　　“这一来一往，两岸茶业合作的百年历史得以不断延续，并正在更高层次、更大平台上走向更紧密的融合。安溪铁观音集团准备将连锁店开到台湾去，就是这种融合趋势的体现。”林文侨说。