虎跑泉名声在清代进一步远播，与龙井茶在清代的崛起也有一定关系，尤其是清乾隆皇帝六次南巡，五次临幸龙井茶产地，并为龙井茶捉笔吟诗，如今在西湖龙井村的老胡公庙前还留有18棵御茶，相传是当年乾隆皇帝采过茶的地方。如今四周围以护栏，视为御茶。加之，杭州又有乾隆"敕封"虎跑泉。如此一来，"龙井茶，虎跑水"便成了杭州的"双绝"。据清代《内务府来文巡幸及行宫》载，乾隆南巡，由地方"支应"泉水，入山东用济南珍珠泉水，到江苏饮镇江金山泉水，去浙江汲杭州虎跑泉水。

　　由于杭州有一泓美泉,一品佳茗,自然是"龙"(龙井茶)腾"虎"(虎跑泉)跃，相得益彰。 近代著名文学家郭沫若1959年2月游虎跑泉时，在品茗之际，曾作诗一首:"虎去泉犹在，客来茶甘。 名传天下二，影对水成三。饱览湖山美，豪游意兴酣。春风吹送我，岭外又江南"。诗中，将虎跑泉的来历，用泉水沏茶的快感，以及其地的人文景观说得一清二楚。其实，虎跑泉良好水质的形成，是与它周围的生态环境分不开的。这里三面环山，形成一个马蹄形洼地，终使虎跑泉水终年不息。加之，周围岩层系石英沙组成，使得涓涓流水，清澈无比。另外，泉水中还含有许多有益身体健康的矿物质，使虎跑泉成为一种很珍贵的冷矿泉水，难怪五洲四海的朋友，来杭州时，总喜欢喝上一杯龙井茶、虎跑水。