5.3 乐曲演奏员﹕男着西装﹐女着旗袍。

　　5.4 解说员﹕现代装打扮。

6. 表演

解说﹕丝竹共鸣

[乐队演奏南曲“梅花操”﹐让品茶者在格调高雅﹑旋律优美的古乐声中进入进入品茶的意境。

解说﹕各位嘉宾﹐大家好﹗安溪是乌龙茶的故乡﹐是我国最大的乌龙茶主产区和中国名茶之乡﹐产茶和饮茶已有千年以上的悠久历史。在安溪﹐不但有独到之处的乌龙茶采制技艺﹐而且十分讲究品饮艺术。品饮乌龙茶﹐茶叶选用铁观音﹑黄金桂等名茶﹔茶水选用山泉水﹑井水和甘净的溪水﹔茶具选用独特的“茶房四宝”﹐即潮汕炉﹑玉书碨﹑孟臣罐和若琛瓯﹔冲泡品尝更有技巧。“谁人寻得观音韵﹐不愧是个品茶人”。品饮安溪茶﹐别有一番滋味在心头。好﹗表演现在开始。

[在悠扬的乐曲声中﹐迎宾女郎款款出场﹐站立两旁。

[小姐在主沏茶手带领下缓步出场。

[主沏茶手手捧茶罐﹐副手手执红烛﹐其它小姐端盘呈上茶房四宝各一件﹐列队绕场半周﹐分左右两排。

解说﹕焚香静气

[主沏茶手手举香烛﹐面对观众﹐仰天礼拜﹐后插进香炉。

[左手﹑副手走至台中﹐众小姐排成八字形﹐面向观众礼拜。

[主手﹑副手走进桌﹐主手端庄平坐﹐副手站在主手右侧﹐众小姐分立两旁。

解说﹕烹煮泉水

[副手将泉水注入壶中﹐传递给主手烹煮。

解说﹕淋霖瓯杯

[主手开始烫洗盖瓯和茶杯﹐用竹夹子把茶杯按顺序排入茶盘。

解说﹕观音入轿

[主手打开茶罐﹐用茶耙把茶叶慢慢耙入茶斗。

解说﹕观音入宫

[将茶斗按在瓯沿﹐用茶耙把茶叶慢慢地送入盖瓯中。

解说﹕悬壶高冲

[高提水壶﹐冲入盖瓯。

解说﹕春风拂面

[用瓯盖轻轻刮去漂浮在上层的白泡沫﹐并用水冲去﹐使茶叶清新洁净。

解说﹕三龙护鼎

[用拇指﹑中指夹紧瓯沿﹐食指按住盖心。

解说﹕游山玩水

[提起盖瓯﹐在托盘边沿旋围一周﹐刮去瓯底的水珠。

解说﹕关公巡城

[端起盖瓯﹐按序低斟入杯。

解说﹕韩信点兵

[把瓯中的甘露点斟各杯。

解说﹕敬奉香茗

[主手把茶盘传递给副手﹐敬献品茗嘉宾。

解说﹕鉴赏汤色

[主手端起香茗﹐聚精会神地观赏汤色。

解说﹕细闻幽香

[茶杯举至鼻端﹐慢慢地由远及近﹐由近及远﹐来回细闻。

解说﹕品啜甘霖

[把茶杯从鼻端慢慢移到嘴唇﹐细寻韵味。

解说﹕烹来勺水浅杯斟﹐不尽余香舌本寻﹐七碗漫兮能畅饮﹐可曾品过铁观音﹖

第二道集体表演。

[小姐依次走入品茶台﹐集体表演沏茶技艺﹐送茶请嘉宾品尝。

解说﹕谁能品出铁观音的特殊韵味﹐那真是人生的一件快事﹗愿今天的表演能给各位嘉宾留下一个美好的回忆﹐愿铁观音的香陨永驻心田﹗