老舍茶兴不浅，是位茶迷，不论绿茶、红茶、花茶都爱品尝。外出体验生活，随身必带茶叶。他多次说过一段精辟的话："喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在喝茶艺术方面，日本人却走在我们前面了。"他创作的著名剧本《茶馆》，通过对旧北京大裕茶馆的兴衰际遇，反映了从戊戌交法到抗战胜利后50多年来的社会变迁，成为饮茶文学的名作。俞平伯早年居住在苏杭时，每逢元宵节，一面观赏花好，一面品尝香茗。给他留下级深的印象。暮年，他写了一首诗云："认春轩内一杯茶，春在堂前一笑哗。灯夕娱额翁鹤发(谓我曾祖曲园公)，梅兰竹菊太平花(花炮中之不带放炮者，叫太平花)。"

　　林语堂是闽南漳州人，受闽南功夫茶熏陶而善品茶。他有一段喝茶"三泡"说非常风趣："严格地论起来，茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。"其实，明代许次纾早就有"三泡"之说。他在《荼趣》中说："一壶之茶，只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣。"林语堂的 "三泡"说，大概是受许次纾启发的。

　　秦牧的故乡广东澄海县属潮汕地区，当地"功夫茶"习俗中外闻名。秦牧从小接触"功夫茶"，练就过硬的辨茶功夫。在他任《羊城晚报》副总编时，广州的茶叶公司举办艺饮雅会，常请他去品茗评论。他还写有《故乡茶事甲天下》等谈茶散文，描述潮汕地区近乎传奇的茶俗．广为传诵。

　　散文家袁鹰视饮茶为生活中的一桩雅事。他认为，品茶有多种功效，既能引起许多绵思遐想、哀乐悲欢、文情诗韵、妮娓情怀、款款心曲，又能解闷消愁。他说："茫茫人事，忧思、忧愁、忧患千桩万种，区区杜康何能消解许多？若是二三知己，品茗倾谈，围炉夜话，如潺潺春水，汩汩清溪，倒可于相互慰藉中分忧解愁。"