茶歌、茶舞，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。

　　茶歌的再一个也是主要的来源，即完全是茶农和茶工自己创作的民歌或山歌。如清代流传在江西每年到武夷山采制茶叶的劳工中的歌，其歌词称：

　　清明过了谷雨边，背起包袱走福建。

　　想起福建无走头，三更半夜爬上楼。

　　三捆稻草搭张铺，两根杉木做枕头。

　　想起崇安真可怜，半碗腌菜半碗盐。

　　茶叶下山出江西，吃碗青茶赛过鸡。

　　采茶可怜真可怜，三夜没有两夜眠。

　　茶树底下冷饭吃，灯火旁边算工钱。

　　武夷山上九条龙，十个包头九个穷。

　　年轻穷了靠双手，老来穷了背竹筒。茶 香叶、嫩芽。慕诗客、爱憎家。碾雕白玉、罗织红纱。铫煎黄蕊色、碗转曲尘茶。夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。