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《茶经》卷上
发布时间 2009-07-07 浏览 31471 次
“曲突徙薪”。 甑：读音zeng。古代蒸炊器。今蒸笼。 篮以箅之，篾以系之：箅，读音bi。蒸笼中的竹屉。篾，读音mie，长条细簿竹片，在此作从甑中取出箅的理耳。 [衤詹]：读音chan系在衣服前面的围裙。《尔雅.释物》：“衣蔽前谓之[衤詹]。 芘莉：芘，读音bi。芘莉，竹制的盘子类器具。 [上艹下旁][上艹下良]：读音pang lang。笼、盘一类盛物器具。 [上启攵下木]：读音qi，穿茶饼用的锥刀。令[火日皿][火日皿]（注1）然：[火日皿]读音yun。没有光焰的火。[火日皿][火日皿]然，火热微弱的样子。颜师古说：“[火日皿]，聚火无焰者 也。” 《茶经》卷上唐陆羽三之造
凡采茶，在二月，三月，四月之。茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采。其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。
茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴，蹙缩然；[原注：京锥文也。][上封下牛]牛臆者，廉[衤詹]然[原注：[上封下牛]，音朋
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