茶谱
发布时间 2009-07-07 浏览 23851 次
,脚高三寸,风穴高一寸。上用铁隔。腹深三寸五分,泻铜为之,近世罕得。予以泻银坩锅瓷为之,尤妙。襻高一尺七寸半。把手用藤扎,两傍用钩,挂以茶帚、茶筅、炊筒、水滤于上。 茶灶 古无此制,予于林下置之。烧成的瓦器如灶样,下层高尺五为灶台,上层高九寸,长尺五,宽一尺,傍刊以诗词咏茶之语。前开二火门,灶面开二穴以置瓶。顽石置前,便炊者之 坐。予得一翁,年八十犹童,疾憨奇古,不知其姓名,亦不知何许人也。衣以鹤氅,系以麻绦,履以草履,背驼而颈蜷,有双髻于顶。其形类一“菊”字,遂以菊翁名之。每令炊灶以 供茶,其清致倍宜。 茶磨 磨以青礞口为之。取其化谈去故也。其他石则无益于茶。 茶碾 茶碾,古以金、银、铜、铁为之,皆能生[钅生]。今以青礞石最佳。 茶罗 茶罗,径五寸,以纱为之。细则茶浮,粗则水浮。 茶架 茶架,今人多用木,雕镂藻饰,尚于华丽。予制以斑竹、紫竹,最清。 茶匙 茶匙要用击拂有力,古人以黄金为上,今人以银、铜为之。竹者轻,予尝以椰壳为之,最佳。后得一瞽者,无双目,善能以竹为匙,凡数百枚,其
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