候，澜沧江流域广大山区已是茶叶的重要产地。到了明清，云南已有名茶问世。徐霞客在日记中说，他到凤庆时，住在一个梅姓老人家里，庭院外乔松修竹、间以茶树，主人以太华名茶招待，“茶味甚佳。”当时朝庭的官宦人家都喜欢喝云南茶。《红楼梦》第63回记述：“林之孝家的又向袭人等笑说，该焖些普洱茶喝，袭人、晴雯二人忙说，焖了一茶缸子女儿茶，已经唱过两碗了。”普洱茶在清代是贡茶，正如赵学敏《本草纲目拾遗》所说：普洱茶“每岁入贡，民间不易得也”。茶业是最古老的产业之一，它发展了五千多年后还有生命力吗?茶业是云南广大地区“衣食万姓”的产业，中国加入世贸组织之后，它还有生存和竞争能力吗?这是我们当前必须回答的大问题。实际上，茶业是一个永恒的产业。正是全世界追求人与自然和谐的今天，在物质文明和精神文明交融的时代，茶的身价才真正显示出来，茶业才有无限广阔的发展天地。茶业的发展，依赖于它对人类生存的重大价值。这种价值是人们在数千年的生活实践中逐步体味出来的，是通过现代科技而深刻认识的。一片小小的茶叶，包