格较贵,冷风吹送较集中,容易造成温、湿度不均。前二者适用于面积较小的做青间,后一种适用于面积较大的做青间。根据近年安溪夏暑乌龙茶空调做青经验,做青温度一般在18-23℃范围,因此空调器的制冷量应偏大些,可根据每平方米面积需制冷量220-230kw来选型。对于14平方米的做青间,应配置1.5匹的空调器一台。选择空调器时应检查其控温精度,选择控温精度高的空调器,以免做青过程温度波动太大。空调器的安装位置影响做青间的气流组织形式,从而影响温湿度分布的均匀性和空气质量。窗式空调器适合于一般层高的小面积做青间(如14平方米),宜采用单侧送风,上送上回,如图1(a)所示,将空调安装在做青间的上方,面板朝向室内,其余部分置于室外。更为科学合理的送风方式是采用下送上排,将空调器靠近地面,如图1(b)所示,冷空气从下部吹出,自下而上置换叶层的水汽和浊气,做青间上方的排气扇间歇排湿排浊,形成下送上排的气流运动,台湾乌龙茶做青间采用此种方式。
(a)
(b)图1 空调做青间气流运动方式(二)换