“绿茶就不一样了，不能用沸水泡，要用沸后的80℃水。因为绿茶比较‘娇嫩’，用沸水一下就泡老了，不适宜喝。”

　　“为客人倒茶，也有讲究。要分清客人主次顺序，而且杯中茶水不能倒满，倒满就有‘送客’之嫌。好茶是要品的，这正是中国茶文化的博大精深所在。以前不懂，现在才知道泡茶乐趣很多呀。”

　　在天福茶学院，台湾学生杨咏安和谢震峰在校长周巨根指导下，进行泡茶实践和茶艺表演。他们争着跟记者介绍个中精妙，乐于其中，俨然已是半个专家了。

　　“我到茶学院学习，就是要下决心把关于茶的方方面面都学好。如果毕业了，有人问起一些细节，而我们不懂，那就是每一位茶学院毕业生最惭愧的事了。”杨咏安告诉记者，他现在才入学一年，只是学一点皮毛而已。三年时间，他要认真修完市场营销学、管理学、商品学、消费者心理学、茶学概论等课程。谢震峰则说，“不但