皇使节从中国带回另一种茶，俄国人才喜欢上这种异国的饮品。1679年，俄国与中国签订了第一笔购茶合同。起初，因茶的价格不菲，人们只在逢年过节时才喝。有趣的是，莫斯科的显贵们买茶主要作为药用，因为他们发现，用它做出的饮料能防止做弥撒和杜马开会时打瞌睡。直到19世纪，茶在俄国才成为大众饮品。 然而，茶传入俄国不久就俄罗斯化了。首先，沏茶用的器具应运而生。据说是乌拉尔地区的铁匠发明了称之为“茶炊”的东西。茶炊的构造类似我国火锅和大铜茶壶的混合体，内有炊膛，外有水龙头和把手，上有壶托，下有炉圈和通风口，旁有小烟囱。从古至今，所用燃料先后有云杉球果、松明、煤油以及电。最常见的茶炊颇像大奖杯，也有更像是艺术品的球状、花瓶状、高脚杯状甚至蛋状茶炊。出自能工巧匠之手、装饰华丽的茶炊的确是真正的艺术品。大文豪托尔斯泰的故乡图拉被公认为茶炊之都。 早先，俄国人饮茶离不开茶炊，可以说，茶炊是每个家庭必不可少的日常用品，是传统俄国家庭生活的象征。起初，由于茶炊为手工制作，最便宜的也抵得上一头母牛，穷人