，该移动的轨迹，竟然就是随着壶身的倾斜而从壶嘴里冲出的热烈水柱的轨迹，致使那水柱竟然那么听话地按照他的意愿、一滴也不外泄地直往瓷碗中冲去。于是，水柱入碗，不偏不倚；倒海翻浆，稀糊成羹；香气四溢，热气腾腾；食欲大增，食趣大涨。老师傅轻轻放下大铜壶，收起马步，手影飞快间，就见那瓷碗中的羹面上，已经撒下了葡萄干、核桃肉、葵花子之类的辅料，这才细眯双眼，莞尔地双手捧给那些虎视眈眈欣赏已久、几乎有些馋涎欲滴的八方食客，任其狼吞虎咽，或者细品慢咽。于是，这把“百年龙嘴大铜壶”，顷刻之间就被聚焦成谈资，就变得那么神奇、那么温馨、那么甜美、那么滑爽。
　　“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”(清嘉庆年间的《都门竹枝词》)。据介绍：这种龙嘴大铜壶，早就已经成为独具中国特色的茶汤小吃担的标志性物件。原先只是京、津一带的庙会尤物，现在则已经走进黄山等国际旅游城市；原先只是边做边卖，现在则是事先已经做好茶汤以快餐式热售，而那把“百年龙嘴大铜壶”,则真正成为了兼具文物审美价值与实用美食价值的，用于