花卷茶名称由来：

“花”的由来有三：

１、原料含有花白梗；

２、外包装竹篾茶篓，形状纹路酷似一朵花苞；

３、品质好的千两茶内部自然生长出“冠突散囊菌”——俗称“金花”。

“卷”的由来是指该茶的制作是在不断的踩压滚动中逐渐形成，通过不断的揉捻，让茶汁和内质不断溢出，增加茶叶的黏结度和糯性，从而达到紧结成型的目的。

花卷茶的制作非常复杂（有大小合计７２道工序）且具有极强的科学性，是中国古代茶人的智慧结晶。为了保护这一神奇茶品，１９９８年白沙溪茶厂对其包装（当时为了挖掘已失传的外包装，足足花了一年多时间来研制）申请了国家专利，当地政府也着手为其申报世界非物质文化遗产名录。