既然无缘于手工制茶的情景，欣赏一下现代制茶工艺也让我的此行不算白来。沿着主人告诉我的方向行走不多时，便听到了机器的轰鸣声以及闻到茶叶的味道。走到工厂大棚内，一户户的茶农正在用拖车将刚采摘的茶青过磅称重。随后便有人将茶青摊放在地上晾晒，过几日茶青上的水分半干以后，将茶青挑拣到竹篾上晾干，这个步骤格外的关键，因为这决定以后茶叶的成型与脆弱程度：水分多了，不易成型;水分少了，茶叶稍微碰撞，变成了碎末，降低了品质。待到茶叶水分干到了一定程度，便通过揉捻机将茶叶揉捻成我们最常见到的针型或者球型。由于茶叶中还有一定水分，揉捻之后容易结块，因此还要通过分离机将成块的茶叶弄散，最后进入滚筒烘干机内进行烘干成型。陪我同行的厂长对于当前的手工制茶的工艺的流