孙中山先生一向倡导“以茶代酒”，他生前多次到 杭州 ，登 六和塔 ，尝 虎跑泉 ，掬泉品茗，留下千古名言：“味真甘美，天之待浙何其厚也！”他十分关心兴旺祖国茶叶，为此，他颇有兴趣地写道：“譬如就饮料一项说，中国人发明茶叶，至今为世界之一大需要，文明各国皆争用之……”

　　鲁迅饮茶着迷

　　伟大的文学家鲁迅先生喜欢饮茶，而且还颇有研究，曾是昔日 广州陶居、陆园、北园、妙奇香 等茶楼的座上客。他品茗还有独特功夫，他曾说过这样一段话：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这种清福，首先必须有功夫，其次是练习出来的特别感觉。”

　　老舍视喝茶为艺术

　　著名作家老舍生前曾多次说过：“喝茶本是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们的前面了。”老舍对祖国茶艺术之落后不无遗憾 刘少奇的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特