茶艺师考试题(2)|茶艺师考试
发布时间 2009-08-19 浏览 32942 次
         C、 蒸青绿茶                D、晒青绿茶

8.( A )的透气性、吸水性、保温性比较好。

A、紫砂壶               B、盖碗             C、 玻璃杯                D、白瓷壶

四、问答

1.试述安溪铁观音的品质特征。

答:色泽乌润,富有光泽。外形条索肥壮,卷曲紧结,呈蜻蜓头,蝌蚪尾状,沉重似铁,颜色砂绿起霜;香气独特,清高悠长,胜似幽兰花香,滋味浓郁甘鲜,饮后齿颊留香,喉底回甘。

2.分列基本茶类并各自举出两个茶品。

答:绿茶:龙井,碧螺春。红茶:祁红,闽红。青茶:水仙,大红袍。黄茶:君山银针,蒙顶黄芽。白茶

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