>     理论知识考试在标准教室内进行。技能操作考核在品茗室进行。品茗室设备及用具应包括：①品茗台；②泡茶、饮茶主要用具；③辅助用品；④备水器；⑤备茶器；⑥盛运器；⑦泡茶室；⑧茶室用品；⑨泡茶用水；⑩冲泡用茶及相关用品：⑾茶艺师用品。鉴定场所设备可根据不同等级的考核需要增减。

 

 

2.基本要求

 

2.1职业道德

2.1.1职业道德基本知识

2.1.2职业守则

（1）热爱专业，忠于职守；

（2）遵纪守法，文明经营；

（3）礼貌待客，热情服务；

（4）真诚守信，一丝不苟；

（5）钻研业务，精益求精。

 

2.2基础知识

2.2.1茶文化基本知识

（1）中国用茶的源流

（2）饮茶方法的演变

（3）茶文化的精神

（4）中外饮茶风俗

2.2.2茶叶知识

（1）茶树基本知识

（2）茶叶种类

（3）名茶及其产地

（4）茶叶品质鉴别知识