试论贵州茶业品牌建设
发布时间 2009-08-21 浏览 26141 次
标 感官品质是反映茶叶档次和饮用价值的一项重要指标,由色泽、外形、香气、滋味四大要素构成。②理化指标茶叶理化指标主要包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、水分等含量指标。③卫生指标 主要有农药残留、重金属、非茶类物质、微生物等。④抽查合格率 感官指标和卫生指标的合格率。

  (2)提高茶叶质量的措施

  提高茶叶质量首先需要建立健全茶叶质量安全保证体系,可以保障茶叶在生产、加工、贮运过程中的卫生安全和茶叶质量的稳定。其次根据市场需求,在产品和技术研发上下功夫,以新品种、新技术、先进设备和强大的创新能力来武装茶叶产业。再次,实现茶叶标准化生产能促进企业生产的规模、保障产品质量的稳定和卫生安全,能有力地提升企业的竞争能力,有利于打造知名茶叶品牌。还有,建立茶叶质量追踪体系,识别茶叶身份,确保茶叶质量信息的可追溯性。另外,需要加大对茶产品的监管力度,以保护茶叶品牌和增加茶叶品质可信度。

  二、品牌、标准和质量的关系

  品牌的树立需要标准和质量的支持。一

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