近几年，大悟山区畜牧大县、肉牛养殖、奶水牛养殖正在取代耕牛喂养，发展肉牛、奶水牛正在成为农民脱贫奔小康的重要途径。

　　大悟县大新镇高峰村村民张小舟，2008年投资10多万元兴办高峰养牛场，喂养肉牛30头目前已达到一定规模，取得良好经济效益。

　　张小舟：“去年9月份买小牛30头，每头3000多元，喂了九个月，现在大的长到1200斤左右，按市场价行情算，平均每头可卖一万元钱”。

　　大悟有山场面积174.3万亩，宜牧草场124万亩，近几年大悟养殖初步形成了以大悟山、仙居顶、娘娘顶、五岳山四大山系为主的黄牛、杂交肉牛养殖，形成了以“环河、竹竿河、滠水”三大水系为主的发展奶水牛养殖格局，全县年出栏肉牛4.8万头。

　　杂交改良是推广肉牛养殖重要途径，大悟2006年就启动了牛冻精配种工作，年配种2000头次，力争用五年时间，全县肉牛配种量超过一万头，仅养牛品改一项为农民增收1000万元。