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武夷山水与茶文化旅游| 中国茶文化论文
发布时间 2009-08-28 浏览 139930 次
的考究，就使武夷岩茶具有“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”的特征，颇有色、味、香俱佳的优异品质，而成为茶中极品。这是介乎红绿茶之间的半发酵的乌龙茶，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。一片标准的岩茶茶叶，冲泡开来，有“三红七绿”之分，叶缘红似朱砂，叶片绿如宝石，茶水深澄而鲜丽。饮后，令人喉下润滑，齿颊留芳。不仅可以提神、益思、破闷、解乏，而且还具有消食、止痢、去暑和醒酒等功效。
清，《续茶经》的作者陆廷灿，有《武夷茶》一诗，写道：
桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。
轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牒，清神雅助昼论文。
春雷催茁仙岩笋，雀舌龙团取次分。
然而，要真正领略岩茶的天然真味，可也是不容易的，一个高明的品茗茶人，不仅非常注意饮茶的环境，而且对于茶具、茶水、茶品和烹茶的技巧，也都十分考究。《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”中，有一段生动有趣的文字，相当精到地描写了茶的品饮艺术，找来读
清，《续茶经》的作者陆廷灿，有《武夷茶》一诗，写道：
桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。
轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牒，清神雅助昼论文。
春雷催茁仙岩笋，雀舌龙团取次分。
然而，要真正领略岩茶的天然真味，可也是不容易的，一个高明的品茗茶人，不仅非常注意饮茶的环境，而且对于茶具、茶水、茶品和烹茶的技巧，也都十分考究。《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”中，有一段生动有趣的文字，相当精到地描写了茶的品饮艺术，找来读
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