在英国，饮茶同过去几十年前没有多大的改变，爱喝红茶加牛奶。现在，这个专业领域日益受到欢迎，预计每年增长25%，当然，袋茶占市场的主导地位。预计，整个市场的年销售额约为11亿美元。

在过去30年期间，茶一直在被软饮料、果汁和水赶上，而不是咖啡，咖啡对茶来说从来不是个威胁。在历史上，热饮料在逐步被冷饮料所取代。

尽管英国每一条大街的每一个街角都有星巴克咖啡，但是英国人对茶的热情仍然是极大的，是世界上第二大人均茶叶消费者。每天，英国饮用1.65亿杯茶，但饮用咖啡却只有7000万杯。

在英国，茶在数量上是每天最受欢迎的饮料，但是要保持消费者对茶的效忠，却已经受到新的、再造型的竞争性饮料的挑战。我们面临的挑战，是要把现有的喝茶者留住，鼓励他们多