调查显示 茶业发展需“四化”
发布时间 2009-09-03 浏览 25452 次
群细分化、产品差异化、运营品牌化、执行精细化四个部分。方圆谓之“四化建设。”

数据:文化丧失需求个性

在方圆看来,开展四化建设一个核心的前提是目前市场消费者对茶本身的理解。从历史来看,在我国各地曾经存在着非常丰厚的茶文化。如四川的功夫茶,福建的茶具文化。从总得方面看,这些林林总总的茶文化的核心是从茶具到茶香到茶味的整体考究。但从方圆针对两千个目标消费者的调研数据看,目前,除了专有渠道茶庄,在公司家庭中,目前喝茶的常用器皿高达61%多是一次性纸杯,其次玻璃杯、瓷杯等现代器皿占据着高达30%多的比率,相反,紫砂壶以及相关器皿下降到了历史低点,甚至到了可用可不用的地步。

方圆产业分析师认为,从茶文化角度而言,紫砂壶在一定程度上占据着茶文化的重要地位。专用器皿的市场占有率丧失在某种意义上也反映了传统茶文化在现代社会中普遍的丧失。这也正是茶产品在当今无法实现对大众渗透的重要背景。

正是因为传统茶文化的落寞,传递到市场上就产生消费行为的高度分化和品类、渠道、价格

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