普洱茶的命名及归类
发布时间 2009-05-19 浏览 23490 次
种茶的加工工艺都不同,被定为黑茶类可能还是因为它们共

同的后发酵性质吧)、树种及晒青毛茶为原料、地域性等等,据说邹家驹先

生在与云南农大教授等讨论论证后提出普洱不属于黑茶的观点,认为普洱茶

当做为特种茶类,单独区分。但目前教科书及各类资料上尚未见改变普洱属

黑茶类的记载。还有一种说法把普洱茶归为红茶类,大概是因为普洱茶

发酵成度较重的原因吧,尤其是熟茶,不过这种说法并不多见。

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