龙井茶的品种
发布时间 2009-09-08 浏览 28223 次
2月上中旬开采。在其他条区,与当地群体种相比,开来时间也明显提早,如在浙江宁波早15天,在江苏金坛早10~17天,在江西上饶早11~20天,在安徽东至早18天,在河南桐柏早7~10天。发芽密度大,产量高,多年试验观察统计,其产量比龙井群体种高39.7%,比福鼎大白条高42.5%。中国农业科学院茶叶研究所13.2亩示范茶园,连续10余年亩产干茶达300kg(其中 10%左右是龙井茶)。在其他茶区也能获得很高的产量,如在浙江湖州亩产2005kg,江苏金坛137.5kg,河南桐柏315.3kg。另外,由于发芽特早,春茶生长期长,所以高档茶产量增加。如杭州西湖茶区,可亩产高档龙井茶15~20kg,名优茶亩产在安徽东至达48.5kg,在江西上饶达15.skg,浙江宁波3足龄茶园也可达11.2kg。

(3)春茶一芽二叶于样含氨基酸3.7%、茶多酚18 5%、儿茶素总量12.l%、咖啡碱4.0%,酚氨比为4.98,极其适制龙井、东海龙舌、千岛玉叶、茅山青峰、信洲龙翠等高档绿茶。用该品种制作的特级龙井茶,外形扁平光滑、挺秀,色泽嫩绿,边缘糙米色,香郁持久,滋味甘醇爽口

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