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2004年9月19日至9月25日，第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节在雅安举行。会节期间，举办了丰富多彩的活动。来自4个国家、19个省市的700多家茶叶和相关厂商参加了中国四川（雅安）国际茶叶博览交易会和名优特新商品展销会；举办了全国首次以茶文化为主题的个性化邮票展、首日封和明信片正式发售；茶马古道老照片回顾暨大熊猫生态摄影艺术展、大西南美食节、西部（雅安）旅游高峰论坛、WTO与中国茶叶出口对策研讨会、茶马古道历史文化国际研讨会。而最引人注目的是9月20日举行的第八届国际茶文化研讨会高峰论坛会，会议通过了《世界茶文化蒙顶山宣言》，确立了蒙顶山是世界茶文化圣山的地位。此次大会，来自香港、新加坡、日本、韩国等财团、企业与雅安市和各区县达成投资和贸易全作项目22个，引资4.49亿人民币。