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安化黑茶不同年代产品基本特征

发布时间 2009-09-28 浏览 24331 次

青砖茶有淡淡的酸馊味；安化茯砖有冠突散囊菌的“菌花香”；及黑茶发酵的甜酒香。随着存放时间的延长，香气不断发生变化，发酵之甜香和酸馊味慢慢变化，取而代之是陈香显露，要在干嗅中闻到陈香，起码也得有30年的存放时间，这比普洱茶熟茶的陈香要慢许多。另外，应特别注意陈香与霉味的差别。

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