贵族茶道-贵族已逝
发布时间 2009-10-04 浏览 23182 次
茶杯不稳,易于摇晃;盘边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯、茶壶,使之美观。

  5、茶垫:夏浅冬深

  比茶盘小,是用来放置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到“夏浅冬深”。“冬深”便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷。

  茶垫里还要垫上一层垫毡,它的作用是为了保护茶壶。功夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来,以免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦。垫毡一般采用丝瓜络按茶垫的形状大小剪成。相比布毡,丝瓜络不会产生异味,能够保持茶的原汁原味。

  6、水瓶与水钵:贮水烹茶

  水瓶与水钵都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩、平底、有提柄,以素瓷青花最好。

水钵,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多。明代制的“红金彩”,用五金釉,描金鱼二昆在钵底,舀水时水动,好像金鱼也泳跃欲出,这是很少见的珍品,一般的多见素瓷青花,置于茶床上,盖上朱红的木盖,舀水时用的是椰子壳做的,椰瓢当茶未煮,主人启盖舀水时,功夫茶之“功夫”已经不饮而使人信服。

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