上一主题:茶人鉴茶:茶道比茶叶
下一主题:中国的诸多“茶道”概
9、砂铫:一般用砂泥制成
“砂铫”,潮安枫溪出产的最为著名,俗称“茶锅”。一般用砂泥制成的,十分轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出阵阵的声响,这时的水用来冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅来煮水冲茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算“功夫”了。
10、羽扇与钢筷:
羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“功夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编成的扇,大不过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红、绿、白,各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。
钢筷则不但为了钳炭、挑火,而且可以使主人双手保持清洁。
如果还要再说些,那么二十四件也不为多。例如装茶叶的锡罐,就以潮汕造的为最上品。还有茶巾,专门以净涤茶具。茶几,用以摆设茶具。茶担,可以贮藏茶器。春秋佳日,登山浮水,临流漱石,林墅深幽,席地小坐