吴雅真特别强调，冲泡武夷岩茶时切忌茶叶浸泡时间太久，也就是出水太慢，这样会增加茶叶的苦涩感。

　　茶友PK冲泡技艺

　　只听专家解说，自然没有自己动手体会感悟来得快。在听完专家解说的乌龙茶冲泡基础，茶友们也迫不及待地纷纷动起手来。“8桌茶友同时冲泡进行PK，冲泡茶汤滋味最好、颜色最佳的茶友将获得小礼品!”当专家吴雅真宣布现场进行铁观音冲泡与武夷岩茶冲泡两轮的PK比赛，还有礼品精美的礼品赠送，许多茶友更是激动不已。

　　烧水、置茶、注水……加入PK赛的每一个茶友都毫不含糊，全神贯注地进行每一步冲泡茶叶的步骤。而活动现场更是有茶友主动报名当起“