有的茶叶好看但不好喝，有的茶叶好喝但不好看。比如安徽的茶叶外形壮实、滋味醇厚；福建的茶叶外形较细、茶味稍淡；苏州的茉莉花茶香气浓郁、鲜灵。“京华”茶叶通过拼配就能充分利用不同产区茶叶的特点，取长补短，提高茶叶的饮用价值。至于具体哪种茶用多少量？共用多少种才能沏出营养、健康的茶？这其中拼配人员要具备丰富的评茶经验，要经过拼配工程师审核茶单子是否合理，针对茶叶的色、香、味、形的要求，反复调整鉴定，才能确定投入批量生产。“京华”花茶的配方是经北京茶叶总公司几代茶人几十年潜心研究的成果，拼配的京华花茶其“条索、色泽、匀整度、香气、滋味、汤色、叶底”都有一定的标准。

　　问:怎么看花茶的质量？

　　答:拿京华花茶来说，一看外形。茶叶条索要紧结壮实，由于花茶是以绿茶为原料，因此要求色泽黄绿、有光泽。二看内质，充泡后要求汤色清澈明亮。高档花茶香气要求“鲜灵持久”，鲜灵即香气表现十分敏锐。香气鲜灵持久、耐泡者为浓度好的