湖南黑茶品种分析
发布时间 2009-10-15 浏览 24628 次
、四角分明,色泽黑褐或黄褐,菌花茂盛,原料均匀,含梗、筋毛等少;内质滋味醇厚或醇和耐冲泡,汤色橙黄明亮或汤色橙红清澈,可以定为优质茶。如果外形厚薄不一,松泡,表面霉斑多,棱角不均或缺角,菌花少、杂霉、杂菌多,色泽黄、红或花杂,原料梗杂,筋毛等含量高;内质滋味淡薄或苦涩,不耐冲泡,汤色黑褐浑浊,可认定为劣质茶。

1986年起茯砖的规格逐步小型化,茯砖茯在泡饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉菌(俗称“金花”,学名称之为冠突曲霉菌,内含丰富的多种营养素,对人体极为有益,金花越茂盛,则品质越佳。)颗粒大,干嗅有黄花清香。新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶,他们把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。

(4)黑砖

黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。现由湖南白沙溪茶厂独家生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。白沙茶厂从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版