其二是雨水偏少，茶叶生长较为缓慢，抽梢间节短，这将使茶叶变得肥厚，单位重量茶叶所含有机物将增多，从而使茶叶质量得以提升；

　　其三是安溪“万人培训”工程，以及形形色色的制茶技术培训，已经使安溪广大茶农制茶技术大为提升，科学制茶、精心制茶成为新风尚。

　　分析认为由于上述３个原因，今年安溪秋茶质量将有所提升；与此同时，由于其他２个原因，今年安溪秋茶产量却将出现一定比例的下降。

　　这２个原因一与降雨不足有关，即由于雨水偏少，秋茶树抽梢芽数减少，单位茶园面积所能采集的茶青将相应减少；第二个原因是外安溪部分茶农退茶还耕，以及安溪全县相当部分的低效益茶园正在改造，因此茶园面积等于缩小，茶叶产量也将相应减少。

　 茶叶价格稳定　中档茶叶热销

　　预测中所称“二稳定”即价格稳定和销售稳定。其中全年茶价与去年同期相比，将呈现总