科技提升：带动茶产业发展

　　科技创新是茶产业发展的有力保障。近几年来，安溪县注重以科技引领茶产业发展，无论是制茶机械的创新，空调制青的研究和推广，行业研发中心的设立，还是茶产业链条的延伸等，都发挥了科技对茶产业的推动作用。

　　为加强对乌龙茶行业的研究，安溪县于2003年4月成立了泉州市乌龙茶行业技术开发中心，组织协调开展乌龙茶新技术、新产品、新设备研制和推广，并且大力开发全县茶业优秀乡土人才，举办乌龙茶初制技术大赛，推广先进制茶技术，推进茶叶加工专业化生产。

　　与此同时，与福建农林大学、南京农业大学、福建省茶科所等高等院校和科研单位联合，组织实施“增产提质栽培技术工程” ，开展安溪乌龙茶制作工艺的科学研究。通过组织实施市级重大科技项目“乌龙茶现代栽培制作引导工程”，实施“光机电一体化茶叶机械研究开发”、“乌龙茶常年采摘、优质高产新技术研究与产业化示范”