先找很多的标准样来，要慢慢拼配，要筛啊簸啊挑啊，弄完了以后，做出来一个配方，完了以后大家来看，通过调整，订下来配比方子，交给中茶公司上海分部，因为当时茶叶出口主要走上海港，上海的原料最多，上海方面再根据这个方子去做茶。这个茶要下段，要割脚，几号筛，割多少；那个茶要去面张，几号筛的撩头去掉，要求都很严格，比如拣黄破，即使100克里拣1克也要做。我们就去上海做这个事情，到上海一呆就是一个月。然后就把这些标准样寄给下面的茶厂，茶厂按照这个样子去做，上海就按这个样子去收。交收的时候，双方往往又会对标准有争议，这个时候我们就做仲裁。”

　　1984年，夏世华走上了领导岗位，升为中茶公司副总经理，主要的分工还是以评茶和制订标准为主。关于标准制订，在他的记忆里，跟农业部领导第一次出国开会审订国际标准，是记忆比较深的。那一次是去瑞士审订世界茶叶最低标准，当时在订水浸出物时，印度、斯里兰卡等产茶国提出了要把水浸出物的标准定在30%左右的提议，因为我国茶叶除了云南、广西、贵州一些地方外，主要