是加工水平低。安化茶叶技术人才流失严重，管理体制落后，加工专业化程度不高，产品大多是初级产品和低端产品，科技含量和附加值不高。并且，大部分茶农自制黑毛茶，工艺不讲究，粗老梗叶多，渥堆时间长，高温发酵，加上缺少揉茶机，造成茶叶氟含量过高，茶叶品质差。三是质量检测不到位。不论是名优茶厂，还是大路茶厂，质量意识都不很强，都没有先进的质量检测体系，生产的产品不管优劣都进入市场销售。并且，受目前市场利益驱动，全县私营业主一哄而上加工黑茶的势头明显，势必引发新的资源抢夺和无序竞争。

　　3、营销滞后，市场销售不畅。多年来，安化茶企除生产国家订购的“边销茶”和部分礼品茶外，真正以自己品牌直接销往外地的产品屈指可数。目前，黑茶除被一些专家和收藏者所喜好外，大众消费者了解的还不多，甚至本县、本市群众都还没有完全认识和接受，市场占有率不高。分析其原因，一是意识不强。一方面，安化黑茶长期受到“黑茶就是粗老茶、边销茶、低价值产品”的观念桎梏，因其原料粗糙，价值低廉，人们低估了其产品价值