叶底：软亮、尚匀整、有余香

铁观音茶叶清香型二级：

　　外形：条索：卷曲、结实

　　色泽：绿油润、有砂绿

　　整碎：尚匀整

　　净度：尚净，稍有细嫩梗

　　内质：香气：清香

　　滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明

　　汤色：金黄

　　叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香

铁观音茶叶清香型三级：

　　外形：条索：卷曲、尚结实

　　色泽：乌绿、稍带黄

　　整碎：尚匀整

　　净度：尚净，有细嫩梗

　　内质：香气：清纯

　　滋味：醇和回甘、音韵稍清

　　汤色：金黄

　　叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香

浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级，各级感官指标应符合以下的要求：

二：浓香型安溪铁观音茶叶感官指标

铁观音茶叶浓香型特级：

　　外形：条索：肥壮、圆结、重实

　　色泽：翠绿、乌润、砂绿明

　　整碎：匀整