花茶技术进步，主要体现在清洁化生产逐步成型。因为窨花的工序，普通消费者感觉花茶的生产和卫生条件一般，现在，这方面现在已经有了很大的改善。特别是，产地政府加大了对品牌企业的检测和抽检，有了大的改善。

另外，一些高档花茶通过高档绿茶来窨制，效果很好，导致“三北”地区（东北、西北和华北）高档花茶需求旺盛。

花茶还是横县茉莉花茶为主，大体在百分之八十。茉莉花茶生产，还是以张一元、吴裕泰等北方老字号企业的定点生产为主。

茶叶的口感趋势总会有所变化。恐怕过几年的时间，花茶会受到更多人的欢迎。从外贸来看，花茶还是比较受欢迎的，每公斤能达到5美元左右。现在，花茶领域也出现了一些后起之秀，如福建春伦、成都天圃、四川花秋等。

乌龙茶

乌龙茶继续延续前几年快速扩张的势头，今年产量要突破14万吨。这得益于福建茶乡政府的大力推广和独特的口味，铁观音等产能在持续增加。

以北京为例，秋茶上市以后，漳州下辖县在马连道做了声势浩大的宣传推广活动