五代了。他的爷爷关奋发13岁开始在福建武夷山做茶，后到东南亚经营茶叶，大红袍是关家的主推品种。随着岁月的流逝和时代的变迁，关先生本人落脚香港做其他生意，尽管如此，但他的体内却流动着祖辈遗传的热血，他依然喜欢大红袍。1981年，关先生弘扬家业，在香港开办了宁泰茶号公司，开始销售包括大红袍在内的各种优质散茶和普洱茶饼；2005年，在深圳成立了该公司的分号深圳宁泰发贸易有限公司，致力于发展优质茶叶在大陆市场的销售，同时也将普洱茶销往香港、韩国、马来西亚。

　　近年出现的普洱热对关先生是个机遇，因为经营了20多年的宁泰茶号已经积累了丰富的普洱茶运作经验，关家普洱茶养护得当早已在香港出了名。养茶即养活，活是关键，也就是在一定的条件下，保证普洱茶后发酵，使有益的微生物存活并工作，产生分泌物与茶叶所含的有关成分作用，降低刺激性，使茶叶的口感变得醇和。

　　普洱茶的存储养护是一项十分重要的工作，存储环境相当关键，“光、温、水、热、房”五大要素缺一不可。只有将茶养护好了，才会出现所谓陈