“现在安溪铁观音正处于产业升级阶段，今后将着重从初加工转向深加工，研发更多新品、精品，适应消费者需求，并壮大上下游产业的发展，提升铁观音的整体产业质量和竞争力。”安溪县一业内人士如是说。

意在抗击红茶、岩茶？

安溪铁观音此番“来势汹汹”，提升竞争力或许只是个“幌子”，我市一位业内人士告诉记者，近年来每况愈下的市场份额已经令铁观音“坐不住”了，此次集体“镀金”便是意在抗击日渐壮大的红茶、岩茶等市场。

龙飞堂茶业总经理戴秉华告诉记者，仅在厦门，铁观音的市场份额已经从之前的80%缩减到如今的50%—60%，而与此相对的，以金骏眉等品牌打出名声的红茶近两年迅速蹿红，市场份额逼近20%，预计2011年和2012年将是红茶的鼎盛时期。

我市一茶叶批发商用“几度脱销”来形容去年红茶的销售情况。“有好几回，我都