正安白茶为何受到消费者如此青睐？

因为稀少，所以珍贵。

正安对茶产业进行大刀阔斧的改进、强化，引进新品种开发新产品--正安白茶，以其品质独特、市场稀少，打破了茶叶名不见经传的僵局，实现了漂亮的转身。

该县新引种的白茶与六大类茶叶中的白茶，有着很大区别。通常的白茶，是绿茶中一个品种，每年的采摘时间非常短暂，在东部地区的采摘时间就是30天以内，在贵州山区一般也不超过45天。由于受到采摘时间的限制，所以产量非常低。由于正安新引种的白茶，对生长环境有特殊要求，并不是每个县市都能大面积种植。而新引种的白茶氨基酸含量在原产地为6%左右，而在正安则高达9.1%，为全国所罕见。

“正安白茶、茅台品质”。这是不少消费者对正安白茶的评价。其背景是：随着生活水平的提高，人们尤其关注食品的安全，而原生态、天然无污染的绿色有机食品，成了人们的首选。有鉴于此，正安县利用8万多口沼气池的优势，采取沼渣——茶叶——林木的种植模式，生产出来的有机茶