近日，财政部国家农业综合开发办再次把茶产业作为重点扶持产业，加上国际市场对中国茶叶需求的不断加大，中国茶叶将会迎来又一个春天。

茶叶产品越来越“鲜”

中国有六大茶类，是茶类最丰富的国家。但是中国茶叶一直作为初级农产品直接走向市场，尤其是占总产量60%的中低档茶叶得不到深加工。中国茶叶只有通过深加工转化为工业产品，才能拥有更广阔的消费市场，才能真正走向世界。

从上世纪90年代，超微绿茶粉、低咖啡碱茶、γ-氨基丁酸茶等新型茶产品陆续进入产业化，国内茶饮料得到了高速发展。据统计，2008年国内茶饮料市场总销量已达9.97亿标箱，总销售额超过400亿元人民币。目前我国每年用于加工茶饮料的茶叶约为7万吨，对扩大茶叶的销量起到了巨大促进作用。

越来越多茶企业开始重视茶叶深加工的问题，新鲜茶产品不断走向市场。北京“老字号”吴裕泰茶业公司今年在王府井大街吴裕泰茶庄推出“抹茶和花茶冰激淋”，仅8月份销量就达到18万元。吴裕泰