壶中青春,别有风味
发布时间 2010-01-27 浏览 23228 次
业人员的素质却是参差不齐。其中有不少可能都缺乏专业知识,既不会鉴别茶叶优劣,更不懂真正的茶艺技巧。

刘登峰认为,茶艺是一套学问,需要经过长时间的熏陶,从业人员只有具有一定的知识文化修养,懂茶和爱茶,才能真正从心里认同茶艺,做好茶艺。

眼下,在武汉,像何美、齐淑莉这样经过考级取得证书的茶艺师不过上百人,而何美算是学历最高的茶艺师了,她前不久获得了茶艺技师的证书。其他茶艺从业者,大都是自学成才。要么是酒店的服务员临时充当,没有国家认证的证书,就是有也多半只是初级和中级茶艺师,再往上更高级别的高级茶艺师、茶艺技师、高级技师就少之又少了。

业内人士称,目前全国只有十来所大专院校开设了茶学专业,担当着培养茶艺人才重任的还多是些茶馆茶楼这样的企业。总体而言,茶艺人才仍很缺乏,这一行业还算是冷门行业。

眼下,茶艺人才的缺失越来越成为制约茶产业发展壮大的“瓶颈”。采访发现,多数从业者都认为茶艺这一行算是青春饭,鲜见准备干一辈子的。晓芳也曾这样认为过,不过,自从

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